Anticaia D.o.p. Brindisi

 

Anticaia

Rosso D.o.p.

Brindisi


Ottenuto da uve Negroamaro e Malvasia della Dop Brindisi. Affina 12 mesi in barrique.

All’olfatto emergono sentori di frutti rossi maturi in evoluzione come amarene sotto spirito, speziati come pepe nero e cioccolato e note minerali.

Si abbina con salumi, formaggi a pasta semidura, primi piatti a base di carne e carni alla brace.

Piatto consigliato: “ Pappardelle al ragù di lepre con vellutata di zafferano”

 

Scheda tecnica (pdf)

 

 

 

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