Anticaia Riserva Dop Salice Salentino

Anticaia

Rosso D.o.p.

Salice Salentino Riserva

Ottenuto dall’accurata selezione di uve Negroamaro e Malvasia Nera provenienti esclusivamente da allevamento ad alberello. Dopo almeno due anni di invecchiamento continua l’affinamento in barriques.

All’olfatto emergono sentori di frutti rossi maturi anche sotto forma di confetture e sotto spirito, speziati come pepe nero, cuoio, tostati ed eterei.

Grazie ai tannini non invadenti si abbina con formaggi stagionati come Parmigiano Stravecchio, Bitto, Piacentino di Enna e Pecorino, salumi e selvaggina.

Abbinamento Consigliato: “Cervo con funghi porcini”

 

Scheda tecnica (pdf)

 

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