Contrada del Falco
Contrada del Falco
Rosso
Salento IGP
Vino rosso ottenuto da un blend di uve Negroamaro, Primitivo e Malvasia, vinificate separatamente secondo le diverse epoche di maturazione e provenienti dal Vigneto Contrada del Falco situato nel comune di San Donaci e rinomato per i vecchi vitigni allevati ad alberello pugliese.
Dopo una accurata raccolta ed una lunga macerazione con le vinacce (controllando la fermentazione) si produce un vino molto corposo e di giusta tannicità tale da sopportare l’invecchiamento di 12 mesi in barrique
Vino di colore rosso con riflessi arancio di odore vinoso intenso con sottofondo di spezie, sapore secco equilibrato.
Suggerito con formaggi piccanti, con arrosto e cacciagione.
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C.
Premi e Riconoscimenti 2011
Vendemmia 2009
Premi e Riconoscimenti 2010
Vendemmia 2008