Contrada del Falco

Contrada del Falco

Rosso

Salento IGP


Vino ottenuto da un blend di uve Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera coltivati ad alberello. Dopo un passaggio di 12 mesi in barrique termina l’affinamento in bottiglia.

All’olfatto emergono sentori di frutti a polpa rossa come mora, lampone e ribes anche sotto forma di confettura, prugna secca, ciliegia sotto spirito, sherry, speziati come fava di cacao, con una nota balsamica di macchia mediterranea.

Ideale con formaggi semi-stagionati, salumi e bollito misto.

Abbinamento ideale: “ Cicoria selvatica con carne di maiale e olive leccine”. 

 

Scheda tecnica (pdf)

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